【“凉”茶一定要热着喝】
从严格意义上讲，所谓“凉茶”实际上并不是茶，而是一种带有凉性性质的中药汤剂。大多数人对喝凉茶都存在一个误区，就是认为凉茶需要凉着喝。实际上，凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效，只有热着喝效果才是最好的。
凉茶发源于在岭南地区，有清热解毒、祛湿生津等功效。常见于广东，一大锅凉性中药现煮现喝，起到排湿、排毒的目的，类似于北方的大碗茶。为便于运输和保存，从而被商家演化成罐包装的形式，但普通罐装的凉茶配方更适用于岭南地区人们的体质，罐装凉茶凉着喝下去清热效果并不好。
【祛火先分清上火原因】
人们上火可能有多种原因，应根据需要，不同部位的火使用不同的材料。
基础方是“夏桑菊”，任何一款凉茶都会有这三味药，可以起到清热解毒的功效。夏即夏枯草，可以明目、去肝火；桑即冬桑叶，可以清肺润燥；菊即甘菊，有散风清热、平肝明目的功效。
以这三味药加上其他的食材，则可以起到更加具有针对性的疗效。如加薄荷，可清热利咽；加乌梅、麦冬，则清热生津；加莲子心，清心除烦；加陈皮、佩兰，清除口臭；加杏仁，清热化痰；加藿香、佩兰，解表祛暑。
市场上购买的罐装凉茶成分包含了清肝火，去肺火，降胃火，不能根据不同的上火症状对症下药，所以起到的清火效果微乎其微。
【可以煮着喝，也可以冲水喝】
凉茶并非是只有在夏季才可以饮用的饮品。秋冬季上火也可以喝，可以说一年四季都适用。在饮用方法上，有两种形式：一种是小包的药材，大家回家可以自己煮着喝；另一种是免煎颗粒，特别适用于常坐办公室的白领，非常方便。
最好用砂锅来煮凉茶，一方面砂锅保温效果较好、时间较长；另一方面，如果煮完一次之后，药材放在砂锅内长时间不易变质。
免煎颗粒也是医院调制好的，喝的时候取一包泡水即可，上午下午各一杯；如果觉得口味略淡，还可以加入些蜂蜜、冰糖调味。
【凉茶虽好，饮用也有禁忌】
凉茶虽然有着种种功效，但却也并非是人人适用。市场上所售凉茶，实际上都有十几种中药成分，对于孕妇来讲最好避免饮用；同时，老人和小孩及阳虚体质的人应该要注意少饮。
除了以上人群避免饮用或少饮，其他人群饮用凉茶去火应该每天饮用方可起到预期中的疗效。
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